Toujours le baron Brisse ! – L’anniversaire de la prise de la Bastille... à Louis-le-Grand. – Offenbach dit que c’est de la faute d’Hervé – (...)
La fatale influence du baron Brisse, comme celle du modeste maestro Hervé, vient enfin de donner ses tristes résultats ! Sans qu’une seule voix indignée s’élevât pour les démasquer, on a laissé ces prophètes de la fausse cuisine et de la fausse mélodie professer avec cynisme leurs étranges préceptes ou prodiguer leurs refrains insensés !
Peu à peu les masses, catéchisées par eux, sont devenues gourmandes des fricots et des farces grossières que portaient aux nues l’indigne successeur de Brillat-Savarin, et le seul rival d’Offenbach !
On avait espéré – pourquoi ne pas nommer les masques ? – Le proviseur du lycée Louis-le-Grand avait espéré que la propagande culinaire et musicale s’arrêterait au seuil de l’établissement qu’il dirige. Vaine illusion !
(...)
Don Quichotte.
